Wakacje to czas, w którym wielu restauratorów postanawia otworzyć swoje lokale przy tym w miejscach, w których wypoczywają turyści. O ile już ktoś decyduje się na wakacje, to nie po to, ażeby na nich oszczędzać, więc taki biznes może przynieść zupełnie duże dochody. Najpierw należy jednakże zainwestować w zakup albo leasing sprzętu do takiego miejsca.
W każdej wakacyjnej knajpce przyda się grill. Najlepszy może okazać się wydajny a ponadto ekologiczny grill gazowy ogrodowy stal nierdzewna. Pomieści sporo wyrobów, zarówno mięsnych, jak i tych, po które sięgają wegetarianie. Poza tym łatwo utrzymać go w czystości i nie dymi tak, jak grill węglowy. To będzie zwłaszcza istotne w miastach, gdzie wakacyjne knajpki rozsiane są jedna obok drugiej ciasno na deptaku. Taki grill to wydatek mniej więcej 3-4 tysięcy, choćby zdarzają się tańsze modele. To niedużo i poprawnie może zwrócić się w kilka dni. Obroty na takim grillowym stanowisku, jeśli przygotowane potrawy będą smaczne, mogą być de facto spore. Ważne jest, ażeby zatrudnić do obsługi kogoś, kto zna się na grillowaniu i niczego nie spali. Zadowoleni klienci na pewno będą wracać i polecać lokal innym turystom. Lato to czas słodkich deserów i lodów, zatem w każdym ogródku z barem przyda się maszyna do lodów włoskich. To dość duży wydatek, bo cena takiego sprzętu to wręcz 10 tysięcy pln. Jednak, aby się zwróciła, wystarczy sprzedać nieco ponad tysiąc lodów. To żaden problem w letni dzień, w szczególności że turyści, którzy przyjeżdżają na wakacje z dziećmi nie oszczędzają na lodach, gofrach i innych słodkościach. Do kompletu przyda się jeszcze bemar elektryczny pojedynczy z kranem, w którym temperaturę mogą zachować produkty garmażeryjne. Inwestycja w takie urządzenie opłaci się w lokalu, który serwuje także ciepłe śniadania. Z punktu widzenia klienta prowadzenie restauracji, zwłaszcza w sezonie wakacji, zdaje się być bardzo proste. Tylko ci, którzy zajmują się tym biznesem na co dzień wiedzą, z jak ciężką pracą się to wiąże. Zyski mogą być duże i wystarczać na przejście reszty roku, niemniej jednak nakłady pracy również są ogromne.
Warto sprawdzić: grill gazowy ogrodowy stal nierdzewna.